儿科医师与营养师的辅食方案 补铁、强锌、低敏2025|PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载

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〔推荐序〕沈仲敏、李婉萍、李明芬、林颂凯14

〔作者序〕汤国廷、廖嘉音18

第1章 辅食的制作及运用22

妈妈制作辅食需要的工具22

宝宝开始吃辅食的好用工具23

依宝宝的成长制作不同型态的食物24

粗估各类食材分量的基本原则26

辅食的保存与加热方法28

冰砖的制作与保存28

冰砖的搭配与运用建议29

辅食补足宝宝成长所需的营养30

提供热量、维生素和微量元素30

帮助婴儿适应不同的固体食物，为成人饮食做准备31

训练婴儿的咀嚼能力，以免日后偏食32

各类食物含铁量表32

4～6个月 大应开始替宝宝补充辅食33

4～6个月大是适合添加辅食的时机33

宝宝可以吃辅食的6种表现34

宝宝的味觉初体验，第一口辅食36

辅食喂食的时间、顺序36

辅食给予的8个原则37

喂食辅食后的便便变化39

鼓励宝宝接受新食物的方法40

帮宝宝建立不偏食的良好习惯42

制作辅食时的注意事项44

辅食制作食材的挑选、保存及清洗44

辅食的挑选与食物过敏45

三阶段辅食基本处理及制作DIY47

第1阶段辅食（4～6个月）47

第2阶段辅食（7～9个月）50

第3阶段辅食（10～12个月）52

第2章 宝宝的三阶段辅食＆断奶食品54

第一阶段 4～6个月宝宝怎么吃54

4～6个月宝宝发育特征54

4～6个月宝宝饮食建议54

四季可运用食材举例55

4～6个月宝宝建议食谱56

4～6个月宝宝每日辅食建议量56

一日饮食建议57

一日饮食建议58

米汤58

蔬菜米糊58

胡萝卜汁59

卷心菜汁59

苋菜汁60

水蜜桃汁60

红薯叶汁61

莲藕汁61

黄瓜汁62

瓠瓜汁62

木瓜泥63

火龙果米糊63

第二阶段 7～9个月宝宝怎么吃64

7～9个月宝宝发育特征64

7～9个月宝宝饮食建议64

四季可运用食材举例65

7～9个月宝宝建议食谱66

7～9个月宝宝每日辅食建议量66

一日饮食建议67

7个月大后，父母可以开始熬制高汤啰67

第1日参考食谱68

翠玉黄瓜泥68

开心香蕉米糊69

黄金薯泥70

第2日参考食谱71

豌豆翡翠粥71

蜜瓜菠萝汁72

西兰花吐司浓汤73

第3日参考食谱74

哈密瓜米糊74

番茄牛肉乌冬面75

牛奶蒸蛋76

第4日参考食谱77

南瓜奶泥77

猪肝米糊78

鲑鱼杂烩粥79

第5日参考食谱80

葡萄奶糊80

山药鸡蓉粥81

自制豆浆82

第二阶段辅食钙、铁含量表84

第三阶段 10～12个月宝宝怎么吃84

10～12个月宝宝发育特征84

10～12个月宝宝饮食建议84

四季可运用食材举例85

10～12个月宝宝建议食谱86

10～12个月宝宝每日辅食建议量86

一日食谱建议87

第1日参考食谱88

果粒藕粉羹88

豆腐蒸肉饼89

亲子日料90

第2日参考食谱91

麻瓜奶昔91

卷心菇菇饭92

意大利面汤93

第3日参考食谱94

蔬菜米豆汤94

水果麦片粥95

鸡肉冻96

第4日参考食谱97

白玉丝瓜面条97

牛奶菜花98

饭饭蛋饼99

第五日参考食谱100

猪肝蔬菜浓汤100

鲑鱼馄饨汤101

三色豆包102

第三阶段辅食钙、铁含量表103

第四阶段 1～2岁学步儿怎么吃104

四季可运用食材举例104

幼儿一日饮食建议表105

1～2岁幼儿饮食建议105

可练习 抓握 的固体食物106

糖片面包棒—适用1岁以上106

红薯香蕉卷—适用1岁以上107

原味牛奶棒—适用2岁以上108

山药三明治—适用2岁以上109

可练习 咀嚼 的固体食物110

红薯薏仁粥—适用1岁以上110

鲜菇炖饭—适用1岁以上111

蜜瓜酸奶沙拉—适用1岁以上112

果律虾球—适用2岁以上113

可练习 使用餐具 的固体食物114

双色芝士球—适用1岁以上114

胡萝卜丸子—适用1岁以上115

鲜汤猫耳朵—适用2岁以上116

咖哩通心面—适用2岁以上117

第3章 对症的宝宝营养辅食120

厌奶 照顾注意事项、饮食对策120

发烧胃口不佳 照顾注意事项、饮食对策121

肠胃炎 照顾注意事项、饮食对策122

便秘 照顾注意事项、饮食对策123

偏食不吃肉或不吃菜照顾注意事项、饮食对策124

长牙 照顾注意事项、饮食对策125

厌奶 宝宝辅食128

水果奶昔—适用7个月以上128

杏仁奶冻—适用10个月以上129

原味鲜奶酪—适用1岁以上130

番茄芝士蛋堡—适用1岁以上131

发烧 宝宝辅食132

玉米鸡蓉小米粥—适用7个月以上132

姜丝鱼肚面条—适用10个月以上133

菇菇好粥—适用11个月以上134

燕麦海鲜粥—适用2岁以上135

肠胃炎 宝宝辅食136

面包米糊—适用7个月以上136

山药苹果粥—适用7个月以上137

番茄银耳粥—适用10个月以上138

丝瓜粉丝汤—适用10个月以上139

便秘 宝宝辅食140

香蕉薯泥—适用7个月以上140

综合蔬菜炖汤—适用10个月以上141

水果酸奶蝴蝶面—适用1岁以上142

红豆紫米粥—适用2岁以上143

偏食 宝宝辅食144

罗宋汤—适用10个月以上144

鲜菇蛋卷—适用11个月以上145

蔬菜焗饭—适用1岁以上146

咖哩饭饺—适用2岁以上147

长牙 宝宝辅食148

红薯牛奶燕麦—适用7个月以上148

奶油吐司边—适用11个月以上149

鸡肉牛奶炖饭—适用11个月以上150

豆香拉面—适用1岁以上151

外出 宝宝辅食152

蔬菜三明治—适用1岁以上152

烤玉米饭团—适用1岁以上153

海苔芝士卷—适用2岁以上154

水果塔—适用2岁以上155

天然 小点心156

橙汁蛋饼—适用1岁以上156

福圆粥—适用1岁以上157

水果豆花—适用1岁以上158

土豆烧卖—适用1岁以上159